Lezzet dolu bir tarif: Karnabahar graten

Aileniz ve konuklarınızla paylaşabileceğiniz bu tanım, karnabaharı seven sevmeyen herkesin ilgisini çekebilecek lezzette!

Malzemeler

• 1 adet orta uzunluk karnabahar
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz ve karabiber
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• İsteğe bağlı: bir tutam muskat rendesi

Hazırlık ve Pişirme Aşamaları

1. Karnabaharı Haşlayın:

Karnabaharı çiçeklerine ayırıp düzgünce yıkayın.

Bir tencerede tuzlu su kaynatın, karnabaharları içine atarak yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika haşlayın. Haşlanan karnabaharları süzerek bir kenara alın.

2. Beşamel Sosu Hazırlayın:

Bir tavada tereyağını eritin. Tereyağı eriyince unu ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.

Ardından, daima karıştırarak sütü yavaşça ek edin. Sos kıvam alana kadar karıştırın.

Tuz, karabiber ve dilerseniz muskat rendesi ekleyerek sosun lezzetini tamamlayın.

3. Fırın Hazırlığı:

Karnabaharları bir fırın kabına yerleştirin ve üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün.

Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini sosun üzerine serpin.

4. Fırında Pişirme:

Önceden ısıtılmış 180°C fırında, peynirler eriyip üzeri kızarıncaya kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin.