Antalya Gastronomi Festivali için geri sayım

Böcek, dün düzenlediği basın toplantısıyla Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin 9-11 Mayıs tarihleri ortasında bu yıl 4.’sünü gerçekleştirileceği şenliği tanıttı. Şenliğin destekçi kurumları ve Türkiye çapında tanınmış şeflerin de katıldığı toplantıda, kimi örnek tadımlar da yapıldı.

Açılışta konuşan Böcek, “Festival sayımızı 9’a çıkarttık. Dünyada 5, Avrupa’daki üçüncüyüz. 2025 yılında Etraf Başşehri ilan edildik. Örtüaltı tarımın yarısı Antalya’da yapılıyor. Klâsik mutağı çağdaş anlayışla birleştiriyoruz. Dünya çapında şefler ve gurmeler katılacak. Antalya’yı deniz, kum, güneş üçlüsünün dışına çıkaracağız. Gastronomi nin de merkezi yapacağız” dedi.

Tanınmış Şef Ömür Akkor da Antalya’nın yaklaşık 800 endemik bitkinin yetiştiği alan olduğunu söyledi. Kentin 19 eserinin coğrafik işaretli olduğunu belirten Akkor, “Ölçümüz şu, Belçika’nın bir, Almanya’nın 5 endemik çeşidi var. Japonya’nın en güzel suşi restoranları Manavgat susamı kullanıyor. Bunların kıymetini kavramalı ve gastronomimizi geliştirmeliyiz” dedi.

Konuşmaların akabinde şefler, Antalya’ya mahsus eserlerden özgün yemekler yaptı. Akabinde şenliğin sponsorlarından Yedi Mehmet’te iştirakçilere Antalya yemekleri ikram edildi.