Yaz mevsiminin vazgeçilmezi ‘dondurma’ için kritik uyarı: ‘Düşündüğünüzden daha fazlası olabilir’

Çocuk Nefrolojisi Uzmanı Prof. Dr. Cihangir Akgün, hazır dondurmaların içindeki koruyucular ve yapay tatlandırıcıların çocuklarda dikkat eksikliği, davranış bozukluğu ve alerjik tepkiler gibi istenmeyen meselelere neden olabildiğini belirtti

‘KATKI HUSUSLARI VE KORUYUCULARA DİKKAT’

Market ve bakkallarda satılan hazır dondurmaların raf ömrünü uzatmak ve kıvamını artırmak gayesiyle birçok katkı unsuru içerdiğine dikkat çeken Prof. Dr. Akgün, “Bu eserlerde kullanılan koruyucular ve yapay tatlandırıcılar çocuklarda dikkat eksikliği, dikkat dağınıklığı ve davranış bozukluklarına sebep olabilir. Ayrıyeten alerjik tepkilere da yol açabilir. Yapılan bilimsel çalışmalar da bu istikamette sonuçlar ortaya koymuştur. Hazır dondurmalarda süt yerine süt tozu ve doğal şeker yerine glikoz şurubu kullanılıyor. Tekrar doğal şeker yerine glikoz şurubu kullanılıyor ve kıvam arttırıcı hususlar de ekleniyor. Bunlar çocukların sıhhati üzerinde olumsuz tesirler oluşturabiliyor” diye konuştu.

‘GÜVENİLİR ÜRETİCİLERİN DONDURMALARINI TERCİH EDİN’

Ailelere tavsiyelerde bulunan Prof. Dr. Akgün, şöyle konuştu:

“Benim teklifim, katkı hususu içermeyen, muteber üreticilerin ürettiği dondurmaların tercih edilmesi istikametinde. Bu çeşit dondurmalarda günlük süt ve doğal şeker kullanılır, gözetici ve kıvam artırıcı unsurlar bulunmaz. Lezzet açısından da çok daha güzel oluyor. İmkânı olan aileler meskende de doğal materyallerle dondurma yapabilir.

Hazır dondurmalardaki katkı unsurlarının tesirleri kümülatif yani birikici olabilir. Çocuklar neredeyse her gün hazır dondurma tüketebiliyor. Bu da uzun vadede önemli sıhhat problemlerine yol açabilir. Bu nedenle ailelerin bu bahiste daha şuurlu hareket etmeleri çok değerli.”