Aronya’nın kan şekerini dengelediği belirlendi
Trabzon’un Akçaabat ilçe Belediyesi ile Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) arasında imzalanan iş birliği protokolü kapsamında yürütülen ‘Akçaabat’ta yetiştirilen Aronya meyvesinin glisemiye (kan şekerine) tesirinin invivo incelenmesi’ başlıklı bilimsel çalışma tamamlandı.
KTÜ İlaç ve Farmasötik Teknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi’nde (İLAFAR) 4 ay süren araştırmada, Akçaabat bölgesinde yetiştirilen aronya meyvesinin glisemik tesirleri bilimsel formüllerle değerlendirildi. Üç basamakta gerçekleştirilen deneysel çalışmanın birinci iki evresinde, aronyanın farelerde akut kan şekeri yüksekliği ve deneysel diyabet modelleri üzerindeki tesirleri incelendi. Son evrede ise piyasada yaygın olarak bulunan ticari meyve suları ile Akçaabat’ta üretilen aronya meyve suyunun kan şekeri üzerindeki tesirleri karşılaştırıldı.
Elde edilen bulgulara nazaran, yüksek oranda karbonhidrat içermesine karşın aronya meyve suyunun kan şekerini artırmadığı ve ticari meyve sularına kıyasla daha denetimli bir glisemik cevap oluşturduğu belirlendi. Bu sonuç, aronyanın diyabet riski taşıyan bireyler için metabolik açıdan daha avantajlı bir alternatif olabileceğini ortaya koydu. Araştırma grubu, aronyanın sırf yüksek antioksidan içeriğiyle değil, tıpkı vakitte kan şekeri üzerindeki istikrarlı tesiriyle de dikkat çektiğini vurguladı.
Çalışmayla ilgili bilgi veren Akçaabat Belediye Başkanı Osman Nuri Ekim, “Akçaabat Belediyesi olarak yalnızca şehircilik ve altyapı yatırımlarıyla değil, tıpkı vakitte tarım ve sıhhat alanındaki projelerle de bölgemize kıymet katmayı önemsiyoruz. Bilhassa son yıllarda mahallî tarım eserlerimizi daha şuurlu formda kıymetlendirmek, üreticimizi desteklemek ve bu eserlerin bilimsel taraflarını ortaya koyarak katma paha sağlamak ismine çalışmalar yürütüyoruz. Bu doğrultuda aronya meyvesi üzere bedelli tarım eserlerinin yaygınlaştırılması, hem alternatif tarımın desteklenmesi hem de sağlıklı ömrün teşvik edilmesi açısından büyük kıymet taşıyor. Aronya üretiminin Akçaabat’ta gelişmesi için evvel üreticilerimizi teşvik ettik, akabinde eserin sıhhat açısından tesirlerinin bilimsel olarak araştırılması için Karadeniz Teknik Üniversitemizle iş birliği başlattık. Bu çalışma sayesinde, Akçaabat’ta yetiştirilen aronya meyvesinin yüksek karbonhidrat içeriğine karşın kan şekerini yükseltmediği ve ticari meyve sularına nazaran çok daha istikrarlı bir glisemik profil sunduğu ortaya kondu. Bu da bize gösteriyor ki, yanlışsız eseri, hakikat metotla işlediğimizde hem sağlıklı hem ekonomik kıymeti yüksek bir alternatif ortaya çıkabiliyor” dedi.
