Gıda Güvenliği

Besin güvenliği uzmanı Nurten Sırma, ABD’de kabak çekirdeği ve Almanya’da toz zencefilde tespit edilen bakteriler nedeniyle yapılan geri çağırmaların ehemmiyetini vurguladı. Türkiye’de ise besin güvenliği ve geri çağırma uygulamalarının yetersiz olduğunu belirten Sırma, eser izlenebilirliğinin sağlanması gerektiğine dikkat çekti.

Yakın Doğu Üniversitesi tarafından düzenlenen seminerde “Gıda Güvenliği İdaresinin Milletlerarası Boyutu” ele alındı. İnançlı olmayan besinler nedeniyle yaşanan hastalıklara dikkat çekilen seminerde akıllı tarımın değeri vurgulandı.