Potasyum

Yaz aylarının vazgeçilmezi karpuzun sağlıklı tüketilmesi için tekliflerde bulunan Diyetisyen Gökçenur Kahraman, “Yazın ferahlatıcı meyvelerinden karpuzun büyük bir kısmı sudan oluşur fakat glisemik indeksi yüksektir. Ana öğünlerden 1-2 saat sonra yanında bir avuç badem yahut birkaç cevizle birlikte tüketilebilir. Karpuzun yanına beyaz peynir eklenerek kan şekeri istikrarı daha düzgün korunabilir. Tokluk müddeti uzayabilir. Karpuzu nane, limon, yoğurt üzere materyallerle karıştırarak sağlıklı smoothieler yapabilirsiniz. Roka, beyaz peynir, zeytinyağı ile yaz salataları hazırlayabilirsiniz” dedi.